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【訂正版】６月の営業について

2023.06.09

こんにちは！６月に入って、町中でもアジサイのお花が咲いているのをよく見かけるようになりましたね☺

さて、プチシャレ6月の営業についてお知らせです。

プチシャレのオーナー・スタッフがチーズのコンクール関係で不在のため臨時休業日が多くなりますm(__)m

★6/15（木）～18（日）は臨時休業させていただきます。

★その代わり、6/20（火）6/21（水）は臨時営業いたします！

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

カテゴリー：お知らせ

【更新しました】6月の営業日について

2023.05.26

こんにちは！

プチシャレ6月の営業についてお知らせです。

6/16（金）～18（日）は臨時休業させていただきます。

（オーナーはフロマジェコンクールの世界大会に向けたトレーニング、詩季ちゃんはフロマジェ選手権の本戦に行ってきます）

その代わり、6/20（火）6/21（水）は臨時営業いたします。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いしまつ！（シャン店長）

カテゴリー：お知らせ

「チーズアートフロマジェコンクール2023」決勝に出場します！

2023.05.20

この度、プチシャレスタッフでパティシエの一面詩季が「チーズアートフロマジェコンクール」（第4回日本最優秀フロマジェ選手権大会）の決勝ファイナリストに選出されました！

一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会主催のこのコンクールは、おもてなしの相手を想定しチーズアートの「味≒官能性、彩≒審美性、美≒実用性」を競いあうエンタメ性のある競技です。

5月10日（水）に予選通過の結果を受け、プチシャレスタッフも大喜びでした☺

決勝は6月17日（土）に銀座松竹スクエア2階シュマッツにて開催されます。

コンクールは会場観戦とYoutubeの配信もあります。

ぜひ、ファイナリスト6名による熱い戦いをご覧ください。

チケット購入 | フロマジェジャパン (fromager-japan.com)

精一杯頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いします。

カテゴリー：お知らせ

「るり渓やぎ農園」さんに行ってきました

2023.05.20

こんにちは。プチシャレスタッフのあやなです。

先日、プチシャレスタッフと常連のお客さまと一緒に南丹市にある「るり渓やぎ農園」さんを訪問しました！

るり渓さんでは山羊と鶏を飼っています。

まずは牧場でエサをやりながら山羊の見学しました。エサを持って歩いていると、山羊たちが一緒についてくるのが面白かったです。

その後、事務所にて山羊やチーズ作りのお話をさせていただきました。

るり渓さんでは、約20年前に山羊の飼育と山羊チーズの生産を始められたとのこと。当時は今ほどチーズに関する情報も少なく、たった一冊の本のたった一文をもとに試行錯誤を重ねチーズを作ってきたそうです。作り手さんの実際の経験に基づくお話は、ミルクやチーズの性質・特徴の理解にもつながりますし、チーズを含め乳製品の可能性をすごく感じ、勉強になりました。

最後に、こだわりの「やぎミルクアイス」もその場でいただきました。すこし溶けてきたくらいがおすすめの食べごろ。すこし時間を置くと、山羊ミルクらしいさっぱりした味わいがより強く感じられておいしかったです！