こんにちは！

プチシャレ6月の営業についてお知らせです。

6/16（金）～18（日）は臨時休業させていただきます。

（オーナーはフロマジェコンクールの世界大会に向けたトレーニング、詩季ちゃんはフロマジェ選手権の本戦に行ってきます）

その代わり、6/20（火）6/21（水）は臨時営業いたします。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いしまつ！（シャン店長）

この度、プチシャレスタッフでパティシエの一面詩季が「チーズアートフロマジェコンクール」（第4回 日本最優秀フロマジェ選手権大会）の決勝ファイナリストに選出されました！

一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会主催のこのコンクールは、おもてなしの相手を想定しチーズアートの「味≒官能性、彩≒審美性、美≒実用性」を競いあうエンタメ性のある競技です。

5月10日（水）に予選通過の結果を受け、プチシャレスタッフも大喜びでした☺

決勝は6月17日（土）に銀座松竹スクエア2階 シュマッツにて開催されます。

コンクールは会場観戦とYoutubeの配信もあります。

ぜひ、ファイナリスト6名による熱い戦いをご覧ください。

チケット購入 | フロマジェジャパン (fromager-japan.com)

精一杯頑張って参りますので、どうぞよろしくお願いします。

こんにちは。プチシャレスタッフのあやなです。

先日、プチシャレスタッフと常連のお客さまと一緒に南丹市にある「るり渓やぎ農園」さんを訪問しました！

るり渓さんでは山羊と鶏を飼っています。

まずは牧場でエサをやりながら山羊の見学しました。エサを持って歩いていると、山羊たちが一緒についてくるのが面白かったです。

その後、事務所にて山羊やチーズ作りのお話をさせていただきました。

るり渓さんでは、約20年前に山羊の飼育と山羊チーズの生産を始められたとのこと。当時は今ほどチーズに関する情報も少なく、たった一冊の本のたった一文をもとに試行錯誤を重ねチーズを作ってきたそうです。作り手さんの実際の経験に基づくお話は、ミルクやチーズの性質・特徴の理解にもつながりますし、チーズを含め乳製品の可能性をすごく感じ、勉強になりました。

最後に、こだわりの「やぎミルクアイス」もその場でいただきました。すこし溶けてきたくらいがおすすめの食べごろ。すこし時間を置くと、山羊ミルクらしいさっぱりした味わいがより強く感じられておいしかったです！

「るり渓やぎ農園」さん、ありがとうございました！

そしてプチシャレでも少しですが山羊ミルクをご用意しております！

ご来店のお客様に試飲でお出ししています。　(無くなり次第終了します。)

オレンジ色がかわいいミモレット。

ご家庭でも楽しく召し上がっていただけるよう円盤型にカットしました！
おやつ代わりにそのまま手で割って食べるもよし、お好きなサイズにカットしてサラダなどに使うもよし！

6ヵ月熟成と22ヵ月熟成のタイプを現在ご用意しております☺

また、ミルキーな味わいがおいしいブリーもセール価格で販売中です。

チーズはお好きなサイズにカットすることもできますよ💞

この機会にぜひ食べてみてくださいね。

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＊ミモレット22ヵ月熟成＊
100g/ ￥1,920　→　￥1,728

＊ミモレット6ヵ月熟成＊
100g/ ￥1,060　→　￥954

＊ブリー＊
100g/ ￥920　→　￥828
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営業時間を暫くの間変更させて頂きます。

昼の部11:00〜15:00

夜の部18:00〜22:00

15:00〜18:00の間は仕込みの為一旦閉めさせて頂きます。
尚、物販(チーズ、ワイン販売)に関しては今まで通り販売させて頂きますので、変わらずお越し下さいね！😊

ありがたい事に、「焼きチーズカレー」を食べに来てくださるお客様が増えました。
テレビのおかげです。暫くしたら落ち着くかも、とは思っていますが、せっかくお越し頂いたお客様に「売り切れました」になったら申し訳ないので、対応出来るように、仕込みをしたいと思います。

また、火曜日、水曜日は当店は定休日です。

火曜日、水曜日以外でお越しくださいね🙇‍♀️🙇‍♀️

今後ともよろしくお願いします。